Vos hôtes
Après trente ans passés à San Francisco, nous avons décidé de faire quelque chose de nouveau dans la campagne française. Nous adorions la vie en Californie, mais nous voulions découvrir une culture, une société et un mode de vie différents. La France semblait répondre à tous nos désirs : la vie à la campagne avec beaucoup d’espace et sans foule, un climat doux, de magnifiques villages anciens en pierres et une histoire fascinante, un système social bien organisé… Le fait que nous ayons déjà tous les deux des bases en français nous a certainement aidés.
Nous savions que nous devions encore travailler quelques années ; étant des voyageurs passionnés, nous avons réalisé que recevoir des vacanciers serait exactement le type de travail que nous pourrions apprécier. Nous avons eu la chance de trouver une propriété magnifique dans notre région préférée du Sud de la France — nous avons découvert le Château de Balsac dans le département tranquille de l'Aveyron. Bien qu'originellement bien plus ancien, le Château a été reconstruit au 16ᵉ siècle dans le style Renaissance. Sa tour principale (le donjon du château) date du 11ᵉ siècle. La propriété est inscrite comme monument historique depuis 2007.
Même si le château était une maison familiale à l'année depuis 50 ans, il avait besoin d'une mise à jour majeure. En plus d'accueillir nos invités, les travaux de rénovation nous occupent pas mal depuis notre arrivée. Et même si nous savons peu de choses sur la création et la gestion d'une entreprise hôtelière, encore moins sur l'utilisation d'outils et le travail manuel sur un monument historique (et ne sachant rien du fonctionnement des choses en France), nous avons traversé des épisodes très difficiles.
Nous avons hâte de partager nos découvertes avec les visiteurs en espérant que vous aussi tomberez amoureux de l'Aveyron ! Au plaisir de vous revoir.
—Roland et Malana