« J'ai participé à un atelier de cuisine au Château de Balsac avec ma sœur et une autre amie en mai. C'était une expérience exceptionnelle et inoubliable. L'itinéraire était à la fois gastronomiquement impressionnant et culturellement immersif. Des chefs locaux et renommés ont travaillé avec nous dans la grande cuisine moderne du château et dans des cuisines de restaurants. Nous avons même fait nos courses au marché fermier de Rodez avec un chef avant de rejoindre sa cuisine pour un cours et un déjeuner à partir de nos créations.

Dire que Malana et Roland étaient de bons hôtes est un euphémisme. Ils nous ont emmenés dans des villages locaux, des sites historiques, des musées, une ferme de moutons et un restaurant étoilé Michelin, où nous avons dîné pendant 4 heures avec 11 plats ! Des pique-niques dans un domaine viticole local, au thé de l'après-midi dans un cadre boisé au bord d'un ruisseau, en passant par les achats de vins locaux, nous avons vraiment vécu l'Aveyron grâce à leurs conseils avisés et leurs compétences linguistiques. Le château est une structure impressionnante et confortable. Les chambres sont spacieuses et les salles de bain modernisées. J'ai particulièrement apprécié la pelouse de fleurs sauvages, pâturée par leurs moutons, chèvres, poules et lapins. J'ai l'intention de revenir ! »